Plantain – banán ktorý sa varí a pečie

0

Banán a plantain sú rodoví príbuzní. Plantain je väčší než banán, chutí viac ako zemiak a pripravuje sa na konzumáciu varením alebo pečením. A hoci sa odlišujú sa vo vzhľade, chuti ale aj spôsobe úpravy na konzumáciu, obidva ponúkajú veľké nutričné benefity a majú svoje miesto vo vyváženom jedálničku. 

Nutričné hodnoty

Banán a plantain obsahujú porovnateľné množstvo kalórií. Hrnček nakrájaného banánu obsahuje 134 kalórií, ekvivalent plantainu obsahuje 181 kalórií. Väčšina kalórií je zo sacharidov, tých je 34g vs. 47g na hrnček nakrájaného banánu/plantainu. Obsahujú malé množstvo vlákniny: 3,9 gramov (banán) vs. 3,4 g (plantain). Majú tiež málo tukov a proteínov.

Vitamíny

Obidva obsahujú vitamín C – plantain je ale štedrejší, obsahuje až 27,2mg na porciu, čo je cca 36% dennej dávky pre ženu a 30% pre muža. Plantain navyše obsahuje veľké množstvo vitamínu A, až 71% ODD pre ženy a 56% ODD pre mužov. Vitamín A je dôležitý pre podporu imunity a taktiež podporuje obnovu buniek.

Minerály

Draslík a magnézium sú to hlavné, čo nám banány z oblasti minerálov môžu dať. Porcia banánu obsahuje 11% dennej potreby draslíka, pričom porcia plantainu až 16%. Čo sa týka magnézia, plantainy obsahujú v jednej porcii 17% dennej potreby žien (13% mužov), u banánov je to o niečo menej.

Čo si z neho pripraviť?

Vyskúšajte napríklad plantainové chipsy. Odkrojte špičky z oboch strán a po celej dĺžke nakrojte len šupku. Dajte do hrnca s vodou, pridajte soľ a trošku oleja. Varte cca 20 minút, potom ich vyberte a opatrne vylupnite zo šupky. Pokrájajte na kúsky a opražte na panvici. Môžete posypať bylinkami, napríklad tymiánom.

autor: denisa

info: livestrong.com, facebook

foto: eating-made-easy.com


Komentáre

Comments are closed.

Neprestávajte čítať, máme pre vás ďalšie výborné články

Prihláste sa na pravidelný týždenný súhrn príspevkov a ihneď si STIAHNITE náš E-BOOK s receptami na prípravu 9 zdravých SMOOTHIES.

To všetko pre Vás ZDARMA.

Čo je pre telo lepšie, šťavy alebo smoothies?

Ďakujeme, už je to takmer hotovo :) Ešte prosím prejdite do Vašej mailovej schránky a potvrďte odber kliknutím na zaslaný link.

Pokračovaním používania tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním cookies. viac informácií

Cookies na tejto stránke sú nastavené automaticky na "povolené". Informácie o tom, ako používate tento web, sa zdieľajú s Google. Ak budete pokračovať v používaní stránky v tomto nastavení, alebo kliknete na "súhlasím", vyjadrujete tým svoj súhlas.

Zatvoriť