Tekvicové rizoto z ryže basmati

0

Sezóna tekvíc je tu, hurá!! Poďme ich využiť na maximum! Čo napríklad také tekvicové rizoto z ryže basmati?

Tekvica obsahuje najmä vlákninu (výborné na správnu funkciu čriev), sacharidy (rýchla energia), málo bielkovín a tukov. Nemala by chýbať v jedálničku žiadneho vegána – obsahuje vitamín B6 (nevegáni ho dostávajú do tela hlavne zo živočšíšnej stravy, preto s ním vegáni zvyknú mať problém. Nedostatok sa prejavuje problémami s pokožkou až do stavu dermatitídy, veľkými bolesťami chrbta najmä v oblasti krížov a nevysvetliteľná nervozita. Prešla som si tým, v rozbore krvi prišli na to, že B6 mám kritickú, odvtedy nevynechám žiadnu príležítosť na niečo tekvicové). Kto má málo vápnika, taktiež nezabúdať na tekvicu

Ryža basmati je najkvalitnejšia ryža z Himalájí. Má nízky glykemický index, čo znamená, že hoci má menej kalórií ako bežná biela ryža, zasýti vás na dlhšie. Pretože nerozhádže hladinu cukru v tele náhlymi výkyvmi (spomínaný glykemický index). Je asi 2x tak drahá ako bežná ryža, ale rozhodne je to dobrá investícia.

Na spomínané tekvicové rizoto z ryže basmati budeme potrebovať:

 1/2 tekvice maslovej alebo hokaido

1 hrnček ryže basmati

1 liter zeleninového vývaru

1 cibuľa

soľ, korenie, olivový olej, petržlenová vňať

nevegáni – trocha masla, parmezán

Postup prípravy:

Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme tekvicu, na drobno nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Restujeme asi 10 minút. Pridáme umytú ryžu a miešame, kým sa zrnká neobalia cibuľou a tekvicou. Potom začneme zalievať vývarom. Vlejeme asi naberačku a pol a miešame, kým sa vývar neodparí a znovu opakujeme. Keď je ryža mäkká, odstavíme zo sporáka, pridáme lyžicu masla, petržlenovú vňať, prikryjeme a necháme oddychovať (chute sa nám super prepoja). Dobrú chuť! :)


Komentáre

Pridaj svoj komentár

shutterstock_201745592

Zásobník plný zdravého životného štýlu

Tvoríme pre vás články, rozhovory a seriály o cvičení a stravovaní. 

Prihláste sa na pravidelný týždenný súhrn príspevkov a ihneď si STIAHNITE náš E-BOOK s receptami na prípravu 9 zdravých SMOOTHIES.

To všetko pre Vás ZDARMA.

Ďakujeme, už je to takmer hotovo :) Ešte prosím prejdite do Vašej mailovej schránky a potvrďte odber kliknutím na zaslaný link.

Pokračovaním používania tejto stránky vyjadrujete súhlas s používaním cookies. viac informácií

Cookies na tejto stránke sú nastavené automaticky na "povolené". Informácie o tom, ako používate tento web, sa zdieľajú s Google. Ak budete pokračovať v používaní stránky v tomto nastavení, alebo kliknete na "súhlasím", vyjadrujete tým svoj súhlas.

Zatvoriť